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日本料理 西わき 懐石料理 割烹

 

日本料理 西わき 庄内の和食 懐石料理 鶴岡の割烹

日本料理「西わき」伝統の懐石料理
ご予約 0235-25-1511
営業時間 11:30 ~ 14:00(昼)
営業時間 17:30 ~ 21:00(夜)
定休日 / 不定休
お席 全30席 個室4室 最大30名
〒997-0034 山形県鶴岡市本町1丁目6-20
日本料理「西わき」公式サイト(詳細)


新しい日本料理の可能性と基本となる料理の組み合わせから生まれる『西わき流』一皿をご堪能下さい。庄内懐石コースは本格的な日本懐石料理が4,000円から味わえる庄内懐石コースです。

料理人 紹介
店主 西脇 修 OSAMU NISHIWAKI

1968年 山形県鶴岡市に生まれる。
2011年 鶴岡に日本料理 西わきを開店
2015年 第5回 日本料理コンペティション東北越地区大会 2位
2017年 第6回 日本料理コンペティション新潟会場大会 優勝
2018年 第6回 日本料理コンペティション京都決勝大会 ファイナリスト

みなさまのお越しをお待ちしております。


コメント68件

  1. 日本料理 西わき 店主 より より:

    お花見をイメージした焼き物八寸です。お酒を美味しくいただくように、海のもの、山のものを数種類盛り込んだお皿になります。

  2. 日本料理 西わき 店主 より より:

    お食いぞめ御祝いの御膳です。生後100日目に将来食べる事に困らない様に祈願する行事です。歯固めの石と一升餅を背負わせるんです。

  3. 日本料理 西わき 店主 より より:

    東北地方もようやく桜が咲いて来ました!少しばかり心が癒された気がします。

  4. 日本料理 西わき 店主 より より:

    来店してくださったお客様にお土産折詰をお作りしました!

  5. 日本料理 西わき 店主 より より:

    お祝い料理の御予約を頂きました!やはりめで鯛ですね。銘々にお付けしました。

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