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日本料理 西わき 庄内の和食 懐石料理 鶴岡の割烹

日本料理「西わき」伝統の懐石料理
ご予約 0235-25-1511
営業時間 11:30 ~ 14:00(昼)
営業時間 17:30 ~ 21:00(夜)
定休日 / 不定休
お席 全30席 個室4室 最大30名
〒997-0034 山形県鶴岡市本町1丁目6-20
日本料理「西わき」公式サイト(詳細)


新しい日本料理の可能性と基本となる料理の組み合わせから生まれる『西わき流』一皿をご堪能下さい。庄内懐石コースは本格的な日本懐石料理が4,000円から味わえる庄内懐石コースです。

料理人 紹介
店主 西脇 修 OSAMU NISHIWAKI

1968年 山形県鶴岡市に生まれる。
2011年 鶴岡に日本料理 西わきを開店
2015年 第5回 日本料理コンペティション東北越地区大会 2位
2017年 第6回 日本料理コンペティション新潟会場大会 優勝
2018年 第6回 日本料理コンペティション京都決勝大会 ファイナリスト

みなさまのお越しをお待ちしております。


コメント98件

  1. 日本料理 西わき 店主 より:

    日本料理西わき 新しい料理を提供中です。ぷりんとフルーツケーキテイクアウトやってます。

  2. 日本料理 西わき 店主 より:

    啓蟄 土中の虫が騒がしい頃です。鯛の昆布締めと磯の雪昆布巻きです。

  3. 日本料理 西わき 店主 より:

    春待つ月の頃になりました。雪解けになり新緑が顔を出します。

  4. 日本料理 西わき 店主 より:

    雪解けを待つ頃です。エディブルフラワーと山形県産鴨肉の出逢いです。

  5. 日本料理 西わき 店主 より:

    雨水雪解けを待つ時季です。エディブルフラワーと山形県産鴨肉の饗宴です。

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